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蜜糖+ 咖啡跟着浪漫的味道走

更新日期:2011-10-24 12:25:46
作者:shine
编辑:大日子
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爱,是什么味道?一杯热咖啡、一颗巧克力,分享甜美的冰激凌,共饮同一杯Bellin i,挖一勺提拉米苏,带上最爱的人,一起走吧!让两颗心飞往遥远的欧洲,飞往最浪漫的两个国度——法国和意大利,一同品味爱的味道。

La Rive Gauche

香醇黑咖啡:巴黎左岸 /

乘巴黎地铁到圣日尔曼教堂,慕名而来为的不是教堂,而是对面的双猴咖啡馆(Les Deux Magots)——萨特和他的终身情人波伏瓦曾经日日流连在此创作出举世闻名的作品,自然也是这趟浪漫旅程最好的起点。

双猴咖啡馆1884年开业,至今一百二十多年。可第一眼看到街角的这家咖啡馆,却不曾感觉“百年老店”的陈旧,反而是阳光明媚下的悠闲文艺调调。和最爱的TA,挑一个正对着日耳曼教堂的小桌坐下,和地道的巴黎人一样,点一杯招牌咖啡——双猴黑咖(Café Noir des Deux Magots)。等待的间隙,看看周围:西服革履的法国老绅士一边看报一边不紧不慢地喝咖啡,似乎要消磨掉整个下午;画着精致妆容的银发老太太独自一人品尝一壶红茶,脸上带着淡淡的微笑;白衣白围裙的服务生,许多已是头发花白的叔叔,却依然派头十足,动作麻利但举止优雅。

双猴黑咖用白瓷小壶盛上来,附上一小包糖和一块巧克力。还未为入口,咖啡的醇香已飘进鼻腔。当年萨特就是喝着这样的咖啡,边写作边等待波伏娃。难怪后来大家都说,如果你要等爱人,来双猴咖啡馆;如果你约朋友,就去花神咖啡。温热的咖啡入喉,不用另加淡奶,一小包糖足以撩拨出这黑咖啡醇厚的口感。慢慢饮完再含口巧克力,绝妙的感觉从味蕾传达全身。而爱意,也一点点蔓延开来……

品尝地

Les Deux Magots Cafe /

价格:双猴黑咖啡3.8欧/份

地址:6 place Saint- Germain- des- Prés, Paris

交通:从协和广场(Concorde)站坐地铁1号线到沙特莱

(Chatelet)站,换乘地铁4号线到圣日尔曼教堂

(Saint- Germain-des-Pré)站,步行1分钟

电话:0033- 1- 45485525

网址:www.lesdeuxmagots.fr

Torino

浓情巧克力:都灵 /

都灵是意大利大区皮埃蒙特的首府,而因为意大利三分之一的巧克力制造工厂位于皮埃蒙特,所以这里被称作意大利最甜的地方,而都灵自然也获得了巧克力之都的美名,这里制作巧克力和可可酱的技艺已经相当成熟,一般游人都要到小店中品尝一下Bicerin,这是一种由咖啡、巧克力和牛奶调制而成的混合物,而在看演出的时候,巧克力酱榛子蛋糕也是一个理想伴侣。

巧克力酱榛子蛋糕是Caffé Al Bicerin 最有名的甜品,在视觉上就给人以莫大吸引力——浅褐色的蛋糕表皮上铺满了榛子碎粒,一朵洁白的奶油花就开在蛋糕的一角,浓郁的巧克力酱斜斜覆盖在蛋糕上,再顺势滑下白色盘底,停留在蛋糕的四周。虽然榛子蛋糕几乎是皮尔蒙特州的每户人家都会烹烤的一个甜品,但是在原料比例上和制作过程,每个人都有自己的私家秘诀。Caffé Al Bicerin的现任老板Marité,在1983年传承了这家咖啡馆下来的时候,就将祖母教授的榛子蛋糕做法也带到了这里。

在他们的“一小杯”Bicerin巧克力咖啡里,这既浓郁又顺滑可口的巧克力酱也完全依靠老祖宗私房秘诀调烹出来的。当年喜好巧克力的年轻老板将热咖啡、巧克力和奶油,层层混合在一个小小的高脚杯里。客人问他是什么,他灵犀一动,就以意味着“小杯子”的皮尔蒙特语,替这新饮品定名,把它叫做了Bicerin。

Bicerin至今仍保留着当年的原味,和高脚杯的呈现方式。静静躺在高脚杯底的是热咖啡,浓厚的巧克力覆盖在咖啡上面,而细滑洁白的奶油漂浮在最高层。用小勺子略略搅和后,马上有一种混合的香气缠绕鼻尖。因为恰好其分的甜味,保留了的咖啡和巧克力的原始味觉,让这饮料在入口后,留下一种微苦的浓香在唇齿间。那种甜蜜与微苦的交织,也像极了爱情。适合和最爱的TA,在一个阳光明媚的午后,在意大利都灵细细品尝。

品尝地

CAFFE AL BICERIN /

地址:Piazza della Consolata, 5,Torino,Italy

电话:0039- 0114369325

价格:Bicerin 5欧元;巧克力酱榛子蛋糕di Nocciole al creama

ciocolato Caldo 5.50欧元

San Gimignano

阳光下的提拉米苏:圣吉米尼亚诺 /

电影《托斯卡纳艳阳下》,女主角在这片土地上将伤心的过往埋藏,然后收获了新的生活和新的爱情。说到托斯卡纳的小城,圣吉米尼亚诺是与锡耶纳齐名的,位于种满葡萄的山丘之上,这座安静的城已有一千七百年历史。沿着古城斑驳的石板路而行,两旁一间一间小店默默述说过往故事。托斯卡纳的猪肉火腿、托斯卡纳的葡萄酒、托斯卡纳的奶酪……这些美味似乎从未随着时间的流逝而消失,反而经年的发酵,成为空气里特殊的气味,让人迷恋的味道。

距离城门不太远的一家甜品店,也是小镇人心中最甜美的地方——一头银发的老奶奶店主,会告诉南来北往的客人,这里是她爷爷那辈儿建立,一百多年出售的纯手工制作的各色甜品和面包,味道一直保留至今。而提拉米苏也是他们的招牌甜品,多少人尝过就爱上了这美妙的滋味。因为加入纯牛奶冰激凌,想它带走很难,于是只能为它把心留下。

雪柜里取出传说中的提拉米苏,用冰激凌的敞口圆玻璃杯所装,看上去就很有诗意。在薄薄的可可粉下面是柔腻的鲜乳冰激淋,入口凉凉的、细腻的。紧接着是一层浸透了咖啡和白葡萄酒的海绵蛋糕,蛋糕里含了更柔软的馅儿,最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里,慢慢地品,可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽……这样丰富的韵味,不是“爱”又是什么呢?

倚坐在店门口的座椅上,看小巷曲折通向远方,窗台上的花开正艳,更远处,依旧是托斯卡纳起伏的绿色大地。如果不是身边的游人,这一刻真的会忘了今夕何夕。

品尝地

Pasticceria Armando E

Marcella - Specialita’ Mandorlato /

地址:Via San Giovanni 88, 53037 San Gimignano SI, Italy

电话:0039- 0577 941051

价格:Tiramisu 4欧元

Venice

海明威Bellini&冰激凌:威尼斯 /

终于来到威尼斯,爱的旅行也进入最后的高潮。在这个被全世界爱侣追逐的水城,荡呀荡呀的岗朵拉,飘浮的金色波光,多少人陶醉在叹息桥下的柔波,多少人沉迷于夜光中圣马克广场上不散场的探戈,在小提琴声中想起最爱的那个人。

带着爱的回忆和思念的人,不如走进全球10大最富传奇色彩酒吧之首的——Harry's酒吧。在靠近圣马克广场的一个不起眼街角,这个大名鼎鼎的酒吧却非常隐蔽,门上只有简单的几个字:Harry'sBar。

Harry's酒吧1931年开张,此后来这里光顾的名人源源不断,如杜鲁门·卡波特、戏剧大师诺埃尔·考沃德、喜剧之王卓别林、美国影星亨弗莱鲍嘉等。但真正令这里声明大噪的却是那位大作家海明威。当年作为这家酒吧的合伙人之一,海明威曾天天坐在酒吧里,接待朋友并构思他的小说。而Harry's酒吧还发明了著名的贝利尼鸡尾酒

(Bellini)和浇上白汁的生牛肉Carpaccio。酒吧里一派复古的意式装潢,白衣白裤的使者风度翩翩,绅士而服务周到。点一杯Bellini酒,白桃果汁和意大利Prosecco酒呈现出淡淡

的粉色,让人萌动起亲吻的情绪。入喉也是那种柔柔的口感,像极了威尼斯水城的温柔。难怪自从1946年这款鸡尾酒创作出来,就惹得那么多名人爱恋。

在威尼斯,还有一种简单的小幸福——满大街的冰激凌吧,1.5欧就能买1个球。冰激凌在意大利语里叫Gelato,色彩就很诱人。好像画家的调色板,想什么就能变出什么,竟然连鹅黄、嫩粉、淡紫、草绿、海蓝这样的色彩都呼之欲出。再说那口味,什么香橙加蓝莓的、青柠加草莓的、绿薄荷加巧克力的、酸奶果香的、香草的、咖啡的、朗姆的、芒果的、开心果的、西瓜的……让你站在它们面前就不知所措。一个冰激凌球实在不过瘾,最多的可以一次摞上四个不同口味的Gelato球。意大利人果然

是世界甜品的天才,冰激淋香甜却不腻,甜度适中,绝对能挑战不嗜甜的中国嘴巴的极限。两人举着两支Gelato穿过水城的街巷,徜徉在圣马克广场的鸽群中,岗朵拉上的手风琴和歌声随风飘荡,这样的浪漫,这样美丽的场景,真像极了爱情电影。《阿甘》里说,生活就像一盒巧克力,你永远都不知道下一颗将会是什么滋味。其实生活更如冰激凌,各种滋味各种幸福的感觉,让人都想尝试。只是幸福的冰激凌融化得很快,所以珍惜握在手中的这一个,抓住每一份小小的幸福,享受它吧!

品尝地

Harry’s Bar /

地址:San Marco 1323,Venezia,Italy

电话:0039- 0041 5285777

人均:30欧元

网址:www.cipriani.com

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关键词:蜜糖 咖啡
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